Bonsai TV si mette ai fornelli. Un ragù senza la carne? Yes, We Can!

RAGÙ VEGETARIANO

Ingredienti:

500 gr di pomodori pelati
1 cipolla tagliata a pezzi
1 dito di latte
1/2 bicchiere di vino rosso
300 gr di seitan tritato
1 carota a pezzi
1 gambo di sedano a pezzi
100 gr di ricotta affumicata
pepe
sale

Preparazione e cottura:

In una padella ampia, versa un filo d’olio, la cipolla e lascia dorare.
Aggiungi il sedano e la carota. E il seitan.
Aggiungi il pepe, il vino e lascia cuocere per circa dieci minuti.
Ora, aggiungi i pomodori pelati e rompili. Aggiungi sale quanto basta e lascia cuocere per circa un quarto d’ora.
Aggiungi il latte e la ricotta.

Servire su pasta a piacere con grana grattugiato. GNAM!

Un piacere per il palato, e per la vista: godetevi il backstage di “Veggie Table” e delle ricette vegetariane di Uri.

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